La fase di mantenimento, dopo la prima e la seconda fase del protocollo Kalibra®, è fondamentale per consolidare i risultati ottenuti. È fondamentale, infatti, stabilire con il proprio Esperto in Nutrizione un programma alimentare su misura poiché è necessario, dopo aver raggiunto i propri obiettivi di perdita di peso attraverso la chetosi, seguire delle indicazioni alimentari corrette e una reintroduzione graduale dei carboidrati.
Una volta completata la fase chetogenica, è cruciale non tornare alle vecchie abitudini da un giorno all’altro ma prevedere una transizione graduale entrando nella così detta “fase di mantenimento”. Ciò permette al corpo di adattarsi ai cambiamenti alimentari e metabolici che si verificano durante questa fase di modifica del piano alimentare.
Bisogna, quindi, reintrodurre gradualmente i carboidrati privilegiando prima quelli a basso indice glicemico mantenendo in questo modo, sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue.
La transizione graduale offre numerosi vantaggi: permette al corpo di adattarsi in modo progressivo alle nuove fonti di energia, evitando bruschi cambiamenti che potrebbero innescare alterazioni metaboliche indesiderate. Inoltre, favorisce una transizione mentale più fluida, aiutando a stabilire nuove abitudini alimentari a lungo termine.
Durante questa fase, è fondamentale prestare attenzione all’apporto calorico complessivo e alla qualità degli alimenti scelti. Optare per carboidrati complessi, come quelli presenti nei cereali integrali, in alcuni tipi di frutta e nella verdura.
Un’altra strategia importante è mantenere il controllo delle porzioni. Anche se la fase chetogenica può aver aiutato a stabilizzare l’appetito, è fondamentale continuare a prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni per evitare eccessi calorici.
Inoltre, è consigliabile monitorare regolarmente il proprio peso e adottare eventualmente misure correttive. Se si notano variazioni significative nel peso, è possibile apportare piccoli aggiustamenti all’apporto calorico o al livello di attività fisica per mantenere l’equilibrio.
Mantenere il peso interrompendo la dieta chetogenica implica trovare l’equilibrio giusto tra i macronutrienti e gestire l’apporto calorico in modo adeguato. Questo approccio permette di sostenere il peso raggiunto e garantire una corretta alimentazione.
Quando si tratta di macronutrienti, è importante considerare le proporzioni corrette di carboidrati, proteine e grassi.
Le proteine, inoltre, svolgono un ruolo essenziale nella fase di mantenimento. Assicurarsi di ottenere un adeguato apporto proteico da fonti magre come carne, pesce, uova e latticini può aiutare a preservare la massa muscolare e favorire un senso di sazietà duraturo.
La gestione dell’apporto calorico è altrettanto importante: è fondamentale mantenere un equilibrio tra l’energia consumata e quella bruciata. Se si nota un aumento di peso indesiderato, può essere necessario ridurre leggermente l’apporto calorico regolando le porzioni o facendo scelte alimentari più nutrienti ma meno caloriche.
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Dott.ssa Adriana Carotenuto, Biologa Nutrizionista, Dottore in Scienze della Nutrizione Umana
