Approfondiamo l’argomento insieme alla Dott.ssa Adriana Carotenuto, Biologa Nutrizionista e Dottore in Scienze della Nutrizione Umana, con una solida esperienza nell’ambito della nutrizione clinica.
Mantenersi in forma anche durante le vacanze è possibile, senza rinunciare al piacere di vivere appieno il periodo più atteso dell’anno. Il segreto? Equilibrio nella scelta dei macronutrienti, un pizzico di costanza e la giusta serenità nel gestire eventuali sgarri. Tutto parte dalla capacità di controllare la risposta glicemica agli alimenti, dalla colazione all’aperitivo. Ecco alcune semplici regole per tenere sotto controllo il peso e sentirsi bene:
- Non saltare mai la colazione
La colazione è il primo pasto dopo il lungo digiuno notturno. Al risveglio, l’organismo ha bisogno di reidratarsi e recuperare l’energia impiegata per mantenere attive le funzioni vitali. L’ideale è scegliere carboidrati a basso indice glicemico, bilanciandoli con proteine leggere.
Ecco qualche esempio tra cui scegliere, a seconda della fase del Metodo Kalibra® in cui ci si trova:
- Una fetta di pane integrale tostato con 40-50 g di bresaola o salmone affumicato, accompagnata da frutta fresca di stagione (1-2 albicocche, alcune fragole o 100 g di frutti di bosco);
- Una porzione di Pancake Kalibra® con un cucchiaino di Confettura Extra di Albicocche Kalibra®, accompagnato da una tazza di tè;
- Uno yogurt greco con 30-40 g di frutta secca.
- Spuntini: una sana abitudine
Uno degli errori più comuni è prolungare il digiuno tra i pasti. È importante non far trascorrere più di 5 ore tra un pasto e l’altro. Inserire uno spuntino a metà mattina e a metà pomeriggio aiuta a stabilizzare la glicemia e ad arrivare ai pasti principali senza una fame eccessiva.
Uno spuntino ideale?
- 200 g di yogurt bianco magro (oppure 250 g di yogurt di soia naturale);
- Frutta fresca (3 albicocche, 5 fragole o 1 pesca);
- 4 mandorle
Il tutto può essere frullato per ottenere un gustoso frappè. In alternativa, gustare una porzione di Milkshake al Gusto di Cioccolato Kalibra® fresco o un Dessert Pronto Gusto Vaniglia Kalibra® da gustare freddo: vi garantiranno sazietà per le successive 4–5 ore.
- Pranzo leggero, ma bilanciato
Con il caldo l’appetito tende a diminuire, ma attenzione a non esagerare con le quantità anche quando si ha fame. Pasti troppo abbondanti aumentano la temperatura corporea e il senso di spossatezza.
Il consiglio è scegliere alimenti leggeri, poveri di grassi saturi e ricchi di polifenoli, capaci di favorire la sazietà senza appesantire.
Un’idea pratica e veloce:
- 130 g di pesce ai ferri, feta o tofu grigliato a cubetti;
- 300 g di pomodorini, cetrioli a piacere e qualche oliva taggiasca.
Evitate il pane bianco: meglio accompagnare il pasto con 1 porzione di Cracker Kalibra® oppure, per chi ha poco tempo, optare per una Piadina Kalibra® con 2–3 fettine di prosciutto crudo o bresaola.
- Aperitivo? Certo che sì!
L’aperitivo è un rito dell’estate, simbolo di relax e convivialità. Ma come affrontarlo senza sensi di colpa? Basta fare le scelte giuste.
Un esempio equilibrato:
- Pinzimonio di verdure fresche;
- Due cucchiai di hummus di legumi;
- Un cubetto di parmigiano da 20 g;
- Una porzione di Chips Gusto Barbecue Kalibra® da sgranocchiare.
E da bere? Un calice di vino rosso o una birra piccola (0,25 l) sono scelte accettabili. L’unica regola ferrea: evitare i superalcolici.
